第5版新标准已更新并反映出新发布的iso 22000:2018和gfsi的要求。
fssc 22000是世界良好的食品安全管理体系认证标准。该标准基于iso 22000中的要求，但增加了新的要求以符合全球食品安全倡议（gfsi）指南。gfsi是食品行业具影响力的利益相关方，已经建立了一套广泛接受的标准，以确定适合整个食品行业的食品安全认证体系。
fssc 22000 v5的发布是对2017年7月发布的v4.1版的修订。在新版fssc 22000 v5中做出改变的主要原因是：
出版新的iso 22000:2018标准
包含利益相关委员会的决定清单
符合gfsi要求
持续改进的过程
认证要求基于三个标准：
新版iso 22000:2018包含重要变更，而这些变更是转版过程中需要考虑的关键项目。
规定每类特定前提方案的技术文件，如iso/ts 22002-1（食品）、iso/ts 22002-2（餐饮）、iso/ts 22002-4（包装）、iso ts 22002-6（饲料）、nen/nta 8059（运输和存储）和pas 221（零售），这些文件并没有改变。
增加了fssc 22000 v5的附加要求，以确保符合gfsi指南。为了澄清，已对若干要求进行了重新调整，但也增加了新的要求以符合gfsi指南。
依据前版fssc 22000 v4.1的审核仅允许在2019年12月31日之前完成，所有已颁发的fssc 22000证书v4.1将在2021年6月29日之后失效。根据fssc 22000 v5方案要求的升级审核应在2020年1月1日至2020年12月31日实施。
“随着去年iso 22000的修订，我们一直在等待fssc第5版的更新。最新版本采用了iso高阶结构，这对现在所有新的管理体系标准都很常见，可以更容易地实现和协调其他标准。此外，该标准将以风险为基础，区分运营层面和战略层面的风险。新版本显然是公司提升食品安全的改进框架。为了支持我们的客户转版，我们已经制定了指导材料和服务包，我们希望这些对客户是有效的。“
食品安全管理体系认证咨询培训辅导的内容：
对企业的人、机、料、法、环、测的情况进行了解，对体系的策划情况进行了解，对体系的实际执行情况进行了解，对企业的自我完善能力和自我纠正能力进行了解
结合前期的了解及我们对企业情况的判断，进行标准条款的实用性讲解，使体系要求与企业的实际经营和管理需要相结合，掌握质量管理知识与质量控制工具
结合前期的了解及我们对企业情况的判断，进行标准条款的实用性讲解，使体系要求与企业的实际经营和管理需要相结合，掌握食品包材安全管理知识与食品包材安全控制工具
介绍推行iso9001:2015及fssc22000的意义及推行过程中需要配合的事项。
介绍标准对企业在组织环境、相关方期望、组织知识及风险管理四个方面（iso9001:2015标准中的4.1/4.2/6.1/7.1.6要求的内容）的要求及我们依据企业实际编制的相关的程序和表单，并要求各部门完成这四个方面的识别及应对策划。
厕所
6.14.1 应设于适当而方便的地点，其数量应足供员工使用。
6.14.2 应采用冲水式，并采不透水、易清洗、不积垢且其表面可供消毒的材料构筑。
6.14.3 厕所内的洗手设施，应符合本规范第6.11节的规定且宜设在出口邻近。
6.14.4 厕所的外门应能自动关闭，且不得正面开向生产作业场所，但如有隔离设施及有效控制空气流向以防止污染者不在此限。
6.14.5 厕所应使用抽风机使其保持负压，排气良好并有适当的照明，门窗应便于清洁。
brc 全球标准已制定一系列《全球标准》，对食品和消费品的生产、产品所用保护性包装、这些产品的贮藏、经销与采购、以及产品销售时的零售环境设定了要求。其他 brc《全球标准》对《食品安全标准》形成补充，而且为供应商审核和认证提供资源。
《brc 包装与包装材料安全标准》是一部以全球食品安全倡议 (gfsi)为基准的认证标准，它设定了对食品和消费品包装材料生产的要求。食品和消费品企业可要求其包装供应商获取本标准的认证。
《brc 仓储与配送全球标准》是一部以全球食品安全倡议 (gfsi)为基准的认证标准，它设定了对包装和非包装食品、包装材料和消费品的仓储和配送要求，以及对批发和合约服务的要求。该《标准》不适用于由生产设施管理层直接控制的仓储设施，其将涵盖于相关的制造标准（如《brc 食品安全全球标准》）中。
《brc 消费品全球标准》是适用于消费品生产和装配的认证标准。该《标准》特别排除食品相关产品，如维生素、矿物质和草药补给品，此类产品属于《brc 食品安全全球标准》的范畴。为反映市场需求，《消费品全球标准》由两套单独的标准构成：个人护理与家居用品，以及一般商品。每套标准针对相关的非食品消费品的生产设定了要求，包括原材料、零件以及成品的生产。
依据《brc 消费品全球标准》对消费品的认证有两个级别：基础和高级。
《brc 代理人和经纪人全球标准》是一套认证标准，适用于那些转卖产品或为产品贸易提供便利、但不在自己的设施或工厂内生产、加工、包装或贮存贸易产品的公司（尽管此类活动可能通过分包服务提供商提供给其客户）。
《brc 全球零售标准》是一套认证标准，它设定了对食品零售业从业公司在产品安全、质量和合法性管理方面的要求。认证范围涵盖零售商总部及其各零售店的适用的运营部分。
现场审核的情况介绍：
现场审核包括以下各个阶段：
• 首次会议——确认审核范围和流程
• 生产设施检查——审核体系的实际实施情况，包括观察产品转换规程和人员访谈
• 文件审核——审阅 haccp 和质量管理体系文件
• 可追溯性核查——包括对所有相关生产记录的审核（如原材料进货、生产记录、成品检查和规格）。此为一种纵向审核——如同 brc 全球标准有关审核技术的文件中所规定的那样
• 标签审核——包括对产品标签样品的审核，以检查是否符合规格和法律
• 生产设施检查审核——验证及进一步检查文件
• 审核员对审核发现的最终回顾——为总结会做准备
• 总结会——与工厂一起回顾审核发现（请注意，不符合项将以审核机构管理层的后续独立核准为准）。
工厂将全程、全方位地协助审核员的工作。代表工厂出席首次会议和总结会的人员应为高级经理层人员，他们应持有适当的权限，以确保在发现不符合项时可推进纠正措施的实施。工厂的最高运营经理或所任命的副经理应在审核期间待命，而且应出席首次会议和总结会
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