无论是黄豆还是绿豆，都是非常好的食材，而且豆制品类营养丰富，含高蛋白，最主要的是对胃好。
我们平时吃的黄豆都是豆浆比较多，绿豆就只有煮稀饭的时候放的多一些，尤其是夏季，绿豆汤可以清热解毒，熬上一碗绿豆汤放点糖，在冰箱里面冰镇一下，然后再拿出来喝，简直是太美味了。
黄豆和绿豆不仅有这些好处，还可以做成豆芽菜，酸辣绿豆芽菜简味道简直是绝了，非常的爽口好吃。
不过，外面卖的豆芽菜为了产量大，提高豆芽的分量，都会加一些我们不知道的东西，这些对身体都不好，尤其小孩儿正在身体，吃了这些豆芽菜对身体无益。
我以前以为豆芽菜只能在外面买，自己做应该会非常难，而且需要很多的工具，直到有一次我看见奶奶自己在家做豆芽，非常简单，而且长的特别好，太神奇了，于是我就跟奶奶学会了自己在家发豆芽菜。
第一步：
先将黄豆或是绿豆取适量洗干净，放在容器里面泡，用低于40度的温水泡就行，水能盖过豆子就可以了，泡上10个小时以上，你就会发现豆子已经泡开了。
第二步：
找找家里比较透气的篮子或者盆子，一定要透气的，把泡好的黄豆或绿豆放在透气的盆里，（注意，盆地也需要有透气孔，没有的话自己扎几个小孔就行），把豆铺平，用凉水再冲个三五遍，然后找一块干净透气的布给盖住放在阴凉的地方。
静等四五天，豆芽就都长出来了（切记一定不能晒太阳哦），想豆芽长一点的话，可以多放一天。
就是这么简单，豆芽就做好了，是不是比你想象中简单呢？
来源：网络
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