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深山没人要的小雀,“辣”出致富大产业!

2022/6/20 23:31:01发布77次查看
在中国西南部的普洱山间,有一种隐藏在枝叶间小如米粒,生于湿热河谷之中毫不起眼,却比小米辣还要辣。体长在1厘米左右的野生辣椒小雀辣。“据说是靠小鸟的粪便播种生长,所以当地人称它为小雀辣。”小雀辣具有小、香、辣、脆的特点,市场潜力巨大。
虽然“身材”短小,但小雀辣在当地辣出了名,在深山一次偶然的机会下,罗姐与小雀辣结缘,之后罗琼兰动员村民,种植小雀辣,形成规模种植,使得农民的收入也有了大幅提升。现在还变成了价值几千万元的产业,正带动着上万人脱贫致富。
从小家境贫寒的罗姐只上过初中,小时候想吃一口当地的野菜,但母亲舍不得做,“因为家里穷,做菜费油”。罗姐有做酱菜的手艺,凭借自己的经验,每天和小雀辣“亲密接触”数小时,不断调试配方。到了夜里,她的手就火辣辣的痛,“痛得睡不着觉”。在经过了两个多月的尝试和“煎熬”之后,罗姐终于做出口味不错的辣椒酱。
虽然只赚了几万元,却给了我极大的信心。”罗姐说,为了获得更多的小雀辣原材料,她发动当地老百姓一起种植,并承诺按照保护价进行收购,农民有多少就收多少。
正准备大展身手的她显然低估了做企业的难度,那年因为技术不成熟导致6吨左右辣椒酱变质,损失80多万元。丈夫急了,不许她继续做下去。但是,不知情的老百姓继续把收获的辣椒卖给她。看到乡亲们期盼的眼神,罗姐下决心“再难也得做下去。”她说,缺资金可以去银行贷款,但承诺了老百姓的事情必须要做到。
2013年昆明举办首届南博会,怀着“打酱油”,看看热闹的想法,罗姐带着她的小雀辣去参展。意外的是,小雀辣展出后,客户蜂拥而至,场面非常火爆,签订了许多订单。
顺着小雀辣的致富思路,罗姐又相继将食药一体、具备养肝护肝功效的海船果,清凉去火的野木瓜、芳香奇异的野生木姜子、野山笋、香蒜剁椒、藠头等生态食材开发出20余种产品,畅销省内外。
随着名气越来越大,跟罗姐合作的农户也由当初的上百家发展到现在的3000多家,面积超过5000亩,其中包括许多贫困户。并于2014年投入约2000万元扩建工厂,年产值超过5000万元。“这些年,没有乡亲们的支持与信任,我也开不起厂子、办不起公司,是他们第一时间种植辣椒,第一时间供应原材料。”罗姐感激地说,在她反反复复实验的过程中,是乡亲们一直在默默地支持她、信任她,因此她一定要带领乡亲们一起发展致富。
目前,罗姐正着手打造成绿色生态农业体验馆,让消费者了解从原料种植、采收、加工最后到餐桌的全过程。“庄园经济是公司未来的发展模式。”罗姐畅想着她的未来:2019年,公司将发展成为集体验、观光、销售为一体的农产品深加工企业,实现销售额上亿元,带动周边3万多户增收致富,销售网络渠道覆盖全国各地。
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